大剂量服用维C，会有副作用吗？

　　近年来，有关于大剂量口服维生素C改善皮肤问题、治疗慢性疾病的讨论一直不断。近日，一位坐拥12万粉丝的网红博主“科普”道，“口服维C可以防垮脸+美白+健康！”“大剂量维C就是炎症克星！”这两则帖子都...

入秋宜喝茶 为啥说红茶、绿茶各有千秋？

秋天是一个适合喝茶的季节,有助于降燥解渴，还能起到修养身心的作用。茶有很多种类，最常见的就是绿茶和红茶了。而关于红茶和绿茶谁更好的话题，一直都有不少讨论。红茶和绿茶的营养成分相近，它们都含有咖啡因、抗...

西梅表面有白色物质还能吃吗？

细心的消费者发现，西梅表面有时会有一层白色的东西，即使用手搓也很难洗干净，怀疑这层白色的东西是不是农药残留等情况导致的。那么，这层白色的物质到底是什么呢？上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受...

桂花糕的哈喇味儿是怎么回事？

细软滋润、桂香浓郁的桂花糕，是老少皆宜的佳馔。然而，有消费者偶尔会遇到桂花糕有哈喇味儿的情况。哈喇味儿从哪儿来？有异味的桂花糕还能吃吗？江南大学食品学院教授王兴国在接受《中国消费者报》记者采访时表示，...

乳制品的流言与真相

乳制品的营养十分丰富，可以作为日常膳食的重要组成部分。《中国居民膳食指南》建议成人每天摄入300至500毫升的牛奶或等量乳制品，但实际国人平均每天的摄入量仅有100毫升左右。除了有些人不习惯乳制品的味...