CHA-EI︱中国饭店协会教育学院课程特色鲜明 注重实战

　　根据QuestMobile监测数据，中国网民在新冠肺炎疫情爆发后的互联网使用时长从50亿小时快速上升到60亿小时，而网民对线上教育平台的依赖性也在加强，用户量相较于去年春节增长了22%，时长更是增长了30%。这意味着，疫情期间用户消费场景与行为习惯迁移到了线上。这对职业教育会产生深远影响。中国饭店协会副会长、教育学院院长平安稳表示，疫情加速了整个职业教育行业的迭代升级，在线职业教育正迎来发展的黄金时期。

　　新冠肺炎疫情期间，中国饭店协会教育学院开展了120场直播培训，达到约58万人次的观看量。这次试水在线职业教育培训所取得的效果，让中国饭店协会教育学院决定加快开展在线职业教育。平安稳表示，教育学院将发力在线职业教育，利用行业协会积累的资源优势，把一些实用性强、实战性强、有特色、职业发展前景好的课程迁移到线上，以为行业培养更多创新型、文化型、高技能型人才，助力行业高质量发展。

　　课程设置紧跟行业发展趋势

　　平安稳透露，依靠教育学院多年线下培训积累的资源和经验，教育学院目前已上线和近期拟上线众多培训课程，主要包括：全国绿色饭店绿色管家、内审员、职业经理人、食品安全管理师、公寓管家/店长、民宿管家/店长、酒店数字化管理师、星级侍酒师、厨政管理师、外卖运营师、初级餐饮服务管理师、厨房现场管理等课程。这些课程设置紧跟行业发展趋势，很多是行业热门领域岗位课程，能很好地适应行业转型发展需要，更好地推动行业高质量发展。

　　全国绿色饭店绿色管家课程的设置和人才的培养，有助于全面提升饭店业绿色可持续发展水平。据平安稳介绍，今年起，绿色饭店将全面推行“绿色管家”服务。所有绿色管家全部统一登记备案，佩戴绿色管家标识，提供健康品质服务。而“绿色管家”是《绿色饭店》国家标准的践行者，是中国绿色饭店“节约、环保、放心、健康”核心理念的宣传大使，是绿色饭店健康品质服务的传递者，是消费者参与支持绿色行动的引领者。基于绿色饭店国家标准，设置全国绿色饭店绿色管家课程，培养一批践行绿色理念、坚守职业道德、规范服务操作、善于对客提供暖心服务的绿色管家，可在行业树立优质绿色服务标杆，进一步提高绿色饭店企业的管理服务水平和经营盈利能力。

　　公寓和民宿属于住宿行业新兴业态。近年，公寓和民宿业态发展态势良好，对技能型人才需求大。教育学院新设此类培训项目能够扩大新业态的行业影响力，让更多从业者了解公寓和民宿行业，增加从业者的就业选择。同时，教育学院设公寓和民宿培训项目，可帮助公寓和民宿行业储备拥有相关经验的人才，解决行业目前从业人员短缺的现状，也是学生双证教育的重要途径，有助于公寓和民宿业态良性发展。

　　新冠肺炎疫情爆发后，餐饮外卖进入新的发展阶段。除了以往快餐、小吃等品类的外卖持续火爆外，平时与外卖契合度不高的五星级酒店、老字号和一些知名正餐企业，都开始试水转型推外卖。外卖成为疫情期间和疫情后，餐饮行业最火的业态，现在可以说是“无外卖，不餐饮”。新经济催生的外卖运营师成为深受餐饮企业欢迎的新职业。外卖运营师会从专业角度为做外卖的餐饮企业规划线上运营，大到页面、菜单、定价，小到餐具、打包盒，只要商家有需要，规划师都会给出建议或方案。教育学院设置外卖运营师培训课程，就是顺应行业发展趋势，为行业培养能够负责餐饮企业线上运营以及菜单设计、新媒体合作策略、营销方案打造、线上流量推广的复合型人才，提升餐饮企业外卖盈利水平。

　　近年，酒店数字化转型是业界热点话题。新冠肺炎疫情，让酒店从业者对数字化转型的认知达成了共识，酒店数字化发展呈现提速趋势。教育学院设置酒店数字化管理师课程，是从资产管理、战略管理、应用管理三个方向开展。酒店数字化资产管理课程主要培训酒店从业人员较强的数字化管理思维，从营收预警、客诉分析、成本审核、资产管理等多角度，大数据精准透视酒店资产管理状况，为酒店投资管理提供数字化决策依据，数字分析，促进酒店资产的保值增值。酒店数字化战略管理课程，则主要培育酒店数字化转型需要的专业人才，需要他们具备数字化思维，包括业务架构师、软硬件工程师等传统专业人才，也包括用户体验设计、大数据等新型数字化人才，为酒店数字化落地实施提供技术支持。酒店数字化应用管理是基于酒店经营过程中的不同业务场景，将数字化应用于酒店核心管理业务，通过数字化提高管理效率。

　　数字化管理师课程不仅可为酒店快速培养酒店数字化管理师，还可帮助酒店行业建立数字化人才标准，构建数字化人才培训体系。而酒店数字化管理师可利用移动数字化办公平台帮助企业快速解决人、财、物、事等方面的问题。酒店和餐饮行业是技术含量低、人力密集的传统行业，酒店数字化管理师利用数字化思维，基于酒店经营中的不同业务场景，将数字化应用于酒店核心业务中，可引导数字经济和酒店行业深度融合，推动酒店业高质量发展。

　　住宿、餐饮企业报名学习电话

　　——住宿类

　　杨晓丹：010-88365895

　　卓玉姣：010-88365893

　　——餐饮类

　　何　娟：010-88365898

　　那柏伦：010-88365853

　　李剑峰：010-88365830

　　学院地址：中国北京西城区车公庄大街9号五栋大楼A2座601

　　邮政编码：100044

　　网址：http://www.chinahotel.org.cn

　　微信公众号：中国饭店协会