●对咖啡因敏感人群不宜喝 人体若长时间不休息，会产生一种叫作“腺苷”的物质，这种物质能够与大脑中的腺苷受体结合，并向大脑传递疲劳的信息，让人产生困意。而咖啡中...
2023-10-22在大多数人的认知里，海带是褐色的，因此，人们对超市里售卖的那些颜色碧绿的海带扣心存疑虑，怀疑它们是染过色的。那么，事实果真如此吗？ 国家藻类产业技术体系藻类质...
2023-10-22说起吃烧烤，四季都火爆。尤其到了秋天，金风送爽更要吃烧烤。但是，吃烧烤可能引来致癌物，吃了之后影响皮肤健康，也是很多人所担心的事情。其实真正需要担心的，是在炭火...
2023-10-22秋风起，蟹籽黄，又到了吃大闸蟹的季节，“吃隔夜大闸蟹可能导致组胺中毒”的话题也随之被人们提起和关注。然而，食品科学领域的专家提醒说，吃大闸蟹或隔夜大闸蟹发生组胺...
2023-10-22用热水冲泡茶叶，有时会浮起不少泡沫，而泡好的茶晾凉之后，表面可能会形成一层薄膜。有些人担心这些茶沫和茶膜是农药残留，或是茶叶品质不好的表现。对此，食品科学领域的...
2023-10-22相关标识要查看。消费者在选购文具时，最好到正规商场购买。在购买时应注意查看产品厂名、厂址等信息，避免选购到“三无”产品。还要仔细检查产品包装上的文字是否清晰、准...
2023-09-242023年9月20日是第35个全国爱牙日，相关活动主题是“口腔健康，全身健康”，副主题是“关爱老年口腔，乐享健康生活”。对此，中食智库专家、哈尔滨医科大学附属第...
2023-09-24针对短视频培训信息鱼龙混杂、过度宣传、承诺不兑现、交费容易退费难等问题，9月12日，广东省深圳市消费者委员会发出消费提示：谨慎选择短视频培训机构，消费者报名时要...
2023-09-24“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，大米在百姓日常生活中十分重要。为帮助消费者科学认识、选购和消费大米，中国食品科学技术学会作了如下消费提示。大米种类何其多 大米...
2023-09-17学生用品质量安全关系着广大青少年的健康，为筑牢学生用品安全底线，维护消费者人身安全，四川省市场监管局近期针对学生用品（修正液）产品开展了产品质量安全风险监测。9...
2023-09-17学生用品质量安全关系着广大青少年的健康，为筑牢学生用品安全底线、维护消费者人身安全，四川省市场监管局近期针对校服产品开展了产品质量监督抽查，针对抽检中发现的安全...
2023-09-17菜籽油风味浓郁、脂肪酸组成较为均衡，深受广大消费者喜爱。厨房里的菜籽油开封后如何保存？中国食品科学技术学会提醒消费者，市售预包装菜籽油保质期大多为18个月，开封...
2023-09-03沙拉是颜值和营养都在线的开胃菜，无论是水灵灵的新鲜蔬菜，还是色泽诱人的水果，只要有了沙拉汁和沙拉酱的“点拨”“加持”，立刻就会让人口舌生津。中国食品科学技术学会...
2023-09-03锅可以说是家家户户必备的厨具，从功能上可以分为炒锅、蒸锅、煮锅和煎锅等；从材质上可以分为不锈钢锅、陶瓷锅、铁锅、铝锅和玻璃锅等。 近段时间网上有消息称，不锈钢...
2023-08-27“杨柳萦桥绿，秋梨绕地红。”立秋已过，岭南地区仍有一丝燥热。广州医科大学附属中医医院五羊门诊部主任中医师顾颖敏介绍，中医认为秋季燥气当令，易耗伤津液，应当预防唇...
2023-08-27最近有一条热搜引起了很多人的注意，说绿豆粉丝的包装上有小字写着：不宜空腹食用。粉丝真的不能空腹吃？很多网友恍然大悟地说：怪不得我吃了粉丝煲总是不舒服；怪不得把粉...
2023-08-27“科技与狠活”是食品领域最出圈的标签之一。面对各类新式食品，哪些科技是安全并推动食品工业发展的？哪些“科技”是噱头、伪概念？拨开迷雾，央广网食品频道特别推出“食...
2023-08-27很多北方家庭都习惯一次性蒸较多馒头、花卷、窝头等面食，分装后再放进冰箱冷藏室保存，但也有观点认为面食最好还是冷冻保存。那么，家庭自制的面食，到底是冷藏好还是冷冻...
2023-08-27包子、饺子、馄饨包多了，放到冰箱冷冻室里保存，什么时候想吃、什么时候复热，似乎和超市卖的速冻面食没什么区别。那么，家用冰箱真的可以用来制作速冻食品吗？ ...
2023-08-20馒头一顿吃不完，有些人会选择放到冰箱里冷冻保存，等到吃的时候再蒸一下。不过，网络上一直流传着馒头放冰箱冷冻时间超过3天就会滋生黄曲霉毒素的说法。真相到底如何呢？...
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