消费回升新机遇︱孙坚副会长：新消费、新科技为住宿业带来新机遇

　　酒店行业是受新冠肺炎影响的重灾区。在疫情的影响下，住宿市场阶段性停摆或消费下降。但拥有14亿人口的中国市场消费需求和内在消费动力并没有改变。这是5月15日中国饭店协会副会长、首旅如家酒店集团总经理孙坚在2020年中国饭店协会会长年会云端视频会上表达的观点。孙坚认为，后疫情时代，新消费和新科技将给住宿业发展带来新机遇。

　　孙坚认为，消费会是中国未来经济发展的主驱动力。14亿人口的国内市场，是首旅如家的主攻方向。在满足新消费、开拓国内市场时有几方面要特别关注。首先，后疫情时代，消费者对放心消费、安心消费的关切度将放在首位。企业要把放心消费、安心消费作为提振消费的一个重要切入点。在促消费方面，品牌对消费的驱动能发挥良好的作用。有影响力的品牌能够让企业得到更多的背书，能够使顾客更加放心和安心地去消费。其次，无论是做酒店，还是做餐饮，适应和满足新消费，要做到回归初心，要体现更强的专业性。酒店行业要从原来的规模性扩张和资本性扩张转向专业能力的回归，用更好的方式、服务呈现给消费者。这方面在未来整个消费之中是非常重要的。另外，还要关注可持续性。因为消费不是一次性的，消费是一个永恒的话题。住宿餐饮市场是永恒存在的，但是每个企业是不是能长久在这个市场当中，需要通过产品、服务和商业模式不断创新，来达到可持续的发展。只有具备可持续发展能力的企业，才能持续吸引消费人群。

　　现如今，无论关注与否，科技已影响到人们生活的方方面面。孙坚认为，对于生活服务行业来说，应用新科技有助于行业在两方面实现突破。一方面是业务的在线化和业务的数据化。疫情加速了企业的在线化和业务的数据化。而在线化和数据化，会对企业管理和发展带来很大的变革。另一方面是人机结合。首旅如家非常注重人机结合的概念。让智能化的设备包括像机器人、AI 等技术的应用来提高酒店运营效率，提升顾客的体验，同时，又能与人的服务很好地结合，首旅如家酒店一直在这方面进行探索。孙坚认为，酒店中提供服务的人和客人，在机器智能或者说技术改变的空间环境当中，如何做出改变，如何实现人机对话并创造新的服务环境，对服务行业来说是一个特别有意思的话题。