高温下不化的雪糕到底能不能吃？专家释疑

“钟薛高31摄氏度室温下放1小时不化”近日冲上热搜，这让不少消费者担心：雪糕不会融化，是否由于添加了大量防腐剂、凝固剂所致，不会化的雪糕能吃吗？记者从市场监管部门了解到，食品添加剂只要依法依规使用都是...

请您了解嗜冷菌“单增李斯特菌”

炎炎夏日，人们喜欢购买食用起来凉爽惬意的冷链即食食品（如冷藏保存可以直接食用的寿司、沙拉、三明治等），也有人喜欢一次性购买大量的食物，回家后放在冰箱里且一放就是很多天。他们可能认为，食物放在冰箱里就可...

“液体水果”怎么吃，快听专家怎么说

炎热的夏天，一杯清凉沁爽的冰镇果汁是很多年轻人贪恋的“解暑神器”，甚至还有人把果汁当成了水果和水的替代品。喝果汁，这样的打开方式靠谱吗？快来听听专家怎么说。能喝的水果能否当水喝？市面上的果汁种类繁多，...

食品添加剂到底能不能用？国家食品安全风险评估中心回应

国家卫生健康委于6月27日召开新闻发布会，介绍党的十八大以来食品安全和营养健康工作进展与成效。会上，国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍：我们国家对食品添加剂的使用采取了严格的审批管理制度，只有工艺技...

隔夜西瓜能吃吗？

天热了，消暑解渴的西瓜又开始走入寻常百姓家。一个大瓜，动辄十多斤重，如果一时吃不完，只能冰箱冷藏后第二天接着吃。然而，诸如“吃隔夜西瓜险些丧命”之类的“网络科普”却常令人纠结不已，“隔夜西瓜”是否真的...