老字号元宵热销

　　临近元宵节，各家老字号和小吃门店前购买元宵的队伍越排越长。24日一早，锦芳小吃磁器口店外的“锦芳年货大棚”前，等待购买元宵的市民，一条队伍从窗口向北排到珠市口大街边，另一队绕过磁器口地铁站出口向东蜿蜒至十字路口。

　　年货大棚背后的商场里，高度接近天花板的一摞摞盛装元宵的箱子在门口旁边的空地上围了一大圈，十几名身穿白大褂的师傅们分头忙活着分装元宵。“这两天买元宵得赶早，我们早上6点半开门，这时候就已经有人在排队了。”现场工作人员说，“白天高峰时段排三四个小时很正常，或者您赶傍晚的时候来，人可能稍少些。”

　　据工作人员介绍，锦芳小吃磁器口店一直是销量最多的门店之一，门店现摇元宵也是多年来的传统。去年因为疫情取消了门店现摇，现场销量大幅下降。“感觉今年格外火爆，这队伍排得比往年都长。”为了公平起见，锦芳元宵取消了线上购买，同时取消了高峰时段的员工内购。

　　除了锦芳小吃之外，牛街白记、洪记等小吃店和北京稻香村多家门店，也出现了排队买元宵的热闹景象。许多老字号餐馆也都在门店使用机器或手工现摇，为市民提供当天现制的新鲜元宵。

　　二友居佟麟阁路店里早早就支出来摇元宵的设备，前来买元宵的消费者也络绎不绝。“今年我们准备了黑芝麻、五仁、山楂、巧克力、桂花五种馅料的元宵，卖得好的店里现在已经预订出去上百斤。”华天二友居经理曹淑芹说。

　　最近几天，护国寺小吃总店的师傅们也是从早上五六点钟就开始摇元宵，并且提供外卖平台销售、预约分时段领取、三公里内免费配送等服务。“这两天元宵外卖销量超过1000斤，建议大家提前打电话预订。”护国寺小吃总店经理王新梅说。

今年护国寺小吃总店还新添了花生钙奶口味的元宵，推出了“豆面版护小元宵”的元宵新吃法，也受到不少市民的欢迎。（杨天悦）

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